Puede parecer imposible hacer queso en casa, pero está lejos de serlo, sin duda podemos hacerlo, nos encantará y es super barato.
Otro punto a favor es que cuando lo hacemos nosotros tiene menos grasa y sus ingredientes son básicos, y nuestra cocina definitivamente los tiene.
A continuación, te mostraremos recetas para hacer un delicioso queso casero que te encantará.
Ingredientes:
- 1 taza de yogurt natural
- Jugo de 1/2 limón
- 1 litro de leche entera
- Molde redondo (para el queso)
- Toalla de algodón
Preparación:
- Ponemos la leche en una cacerola y al fuego durante unos 15 minutos aprox.
- Agregamos el yogurt y el jugo de limón, mezclamos lento durante unos segundos y dejamos reposar 3 horas.
- Después, procedemos a colar dentro de otra cacerola y vertemos la mezcla con el paño o toalla para separar el queso del suero.
- Justamente la parte que quedó en la tela debemos darle forma y guardar en la nevera durante 30 minutos.
- Paso siguiente, lo retiramos de la nevera, abrimos el paño y le esparcimos un poco de sal.
- Nuevamente lo envolvemos con la forma que le dimos y a la nevera durante 8 horas.
- Cuando pase este tiempo en la nevera, ya estará listo.
Una sugerencia es utilizar el suero sobrante para incorporarlo a otras recetas. Mucha gente lo usa para hacer pan e incluso galletas saladas, también se puede usar para marinar carne, hacer batidos de frutas y más.
